Amandine

50 g Amandes effilées

125 g farine

5 g levure chimique

Préchauffez le four à 150°C.

Beurrez et tapissez les moules d’amandes effilées.

Tamisez la farine avec la levure


100 g beurre

Travaillez le beurre jusqu’à obtention d’une pommade


3 oeufs

150 g sucre sémoule

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café d’extrait d’amande amère

75 g amandes en poudre

Fouettez les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le beurre pommade.

Ajouter l’amande amère, les amandes en poudre et la farine.



Remplissez les moules jusqu’aux deux tiers et répartissez le reste des amandes effilées sur le dessus.

Enfournez pour 25 minutes.

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